花日記・みょうが

みょうがの花です。
徳島のおばあちゃんの家で8月に撮った写真です。

お店で売っているみょうがは花が咲く前に収穫しますが、咲いてても食べれます。
少し、固い。

緑の葉っぱもみょうがです。

地下茎で葉っぱの横から、にょきっと出てきます。

香りがいいのでたまに食べるといいですね。

この日はたくさん採ったので刻んで餃子の種にしました。
辛味がすくなくなりおいしかったです。