七道へ。柚子ワークショップに行ってきました。柚子の皮を向いて、果汁を搾ってポン酢に。皮は唐辛子と柚子胡椒に。岡山美作の無農薬ゆずを使って作りました。柚子の蒸留も見学。圧搾方でなく蒸留なので皮だけを使います。柚子ウォーター 圧搾だとできないの…
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