magatamadou

勾玉堂。洋服、雑貨、アクセサリー、オブジェなどの制作のほか、フードも作っています。毎月、晩ご飯ライブ開催中。ナチュラルフードコーディネイター。

food

晩ご飯ライブ O MOCHO

晩ご飯ライブ O MOCHO お越し頂きありがとうございました。 昨年から延期になっていたので無事にください出来てよかったです。 菜の花ドリンク てんまのいえとコラボドリンク オリーブご飯 香川県出身の矢野さんにちなんで香川県小豆島産オリーブ使いました …

勾玉カレー

勾玉(陰陽)カレー クチナシの実で黃飯。 キーマカレーと合わせて勾玉カレー出来ました。 前から作ってみたかったんです。

淀川観察

昨日は淀川観察会 すっかり冬枯れの景色になってましたが、いろんな芽吹きもあり、新芽を少し頂きました。 カワラヨモギとヨモギの新芽食べ比べ ヨモギは畑の里芋とあわせて里芋団子も作りました。いい香り。 ノビルは浅漬け、素揚げ、オリーブオイルと合わ…

赤唐辛子

生の唐辛子を購入 酢漬けと乾燥の他にペースト作ってみました。 1ヶ月熟成させます。 にんにく、唐辛子、塩、オリーブオイル まろやかになりますように。 #唐辛子

謹賀新年

明けましておめでとうございます 今年もよろしくお願いします ブログなかなか更新できておらずですが、今年もよろしくお願いします。 徳島のアトリエで、万両、千両、南天、松を持ち帰り正月飾りにしました。 お庭で摘んで飾れる。庭のある暮らし。 いろんな…

カンパチ

漁ま へ カンパチ刺身定食 今まで食べた中で一番美味しい。 こりこり でした。 釜炊きご飯も美味しかったです。 #海鮮 #カンパチ

キクイモ

淀川でキクイモ掘り 前からしてみたかったのですが、今年は実行できました。 ご一緒してくださった先生、ありがとうございました。 掘る前は出来てるのかドキドキしましたが、掘り出すとどんどん出てきて楽しい。 掘った後は淀川観察 いつもの場所とは違うと…

イタリヤ野菜お披露目ライブキッチン

イタリア野菜ライブキッチン 行ってきました 大阪で栽培しているイタリア野菜 TOKITA種苗さんもいらしてて野菜のお話聞いてからのライブキッチン 島ノ内醸造所 岡シェフの実演 ビーツ、ケール、カリフローレ、カーボロネラ を使って四品作っていただき試食し…

50℃洗い講座

先月、加東市の摘み菜ガーデンへ。 50℃洗いの講座に行ってきました。 ヒートショック 聞いたことはあるのですが、いろいろ面白かったです。 50℃洗いー50度漬けー低温蒸し どれもうまみが増す感じがしましたが、もやしとシイタケが美味しかったです。 午前中…

魔女夜会

ヴァルプルギスの夜 今年の魔女夜会は中止とさせていただきました。 一人サバト 魔女カレー作りました。 来年は開催できますように。 さて、5月になってますね。今月もイベント中止でなかなかお会いできませんが、制作は進んでいます。通販も充実?!新しい…

スミレ

スミレ 砂糖漬けとシロップ作りました。 大阪も緊急事態宣言が出て、外出は控えているのですが、自転車でお散歩。 スミレ摘みにでかけています。 お花は癒してくれますね。 見てるだけで可愛いのですが、食べれるので保存用に。 春は道端にも可愛い花が咲い…

紅茶を飲みましょう~何が何でも飲みましょう~

イベントは中止になりましたが、ノーゲストの状態で、配信や撮影をしました。 予定していたアフタヌーンティ―セットを変更しスミレプレート作りました。 サンドにはスミレブーケを添えて(食べれます)紫キャベツで色付けしたドレッシング、紫大根、白と紫の…

漁礁とスカイフィッシュvol.2

2月8日 フード出店のお知らせです。 漁礁のイベントに呼んでいただきました。 ありがとうございます。 漁礁ちゃんパンまた、作ります。楽しみです♪ グリンカレーとおつまみお出しします。 よろしくお願いします。

クチナシ

クチナシの実を見つけました。 さっそく、摘んで黄飯作ってみました。 クチナシの生の実ははじめて。クチナシ水(色だし)でお米を炊いて黄色いご飯が出来ました。 クチナシが着色に使われているのは知ってましたが、実から色づけるのははじめてでした。 次…

高知・ランチ

高知に行ったら寄っているお店 満天の星 野菜やお茶、お菓子もいろいろ売っていて楽しいです。 カフェでランチ はじめてパスタにしてみました。ボロネーゼ。 ほうじ茶と大福付きなのですが、大福美味しいです。 ぐりとぐらのパンケーキ風 見た目が可愛いです…

晩ご飯ライブ12月

12月も晩ご飯ライブありがとうございました。 ふじたゆかり 寺田遼一 クリスマスソングも歌っていただき和やかな夜になりました。 今年も一年ありがとうございました。

晩ご飯ライブvol.61

晩ご飯ライブお越しいただきありがとうございました。 今月はマコモをグリンカレーとフリッターに。 金木犀をケーキなどに添えました。いい香り。 秋の収穫祭というサブタイトルだったので、ヨメナや大根、蕪などいろいろ使いました。 来月は11月20日です。…

お月見プレート

十五夜*東横堀川 2cups+勾玉堂 お越しいただきありがとうございました。 曇り空で視野が、帰り道お月さまも見れてよかったです。 紅茶とセットもプレートはお団子もつけて。 紅茶は、ウェルカムティー、食事用、デザート用の3種出してもらいました。 組み合…

晩ご飯ライブvol.52

南京玉すだれ青着会 晩ご飯ライブ 新年会だよ 南京玉すだれ青着会 お越しいただきありがとうございました。 福福しく2019年のライブスタートしました。 今年もよろしくお願いします。 この日は、はじめて鍋にしてみました。いつもよりお家感が増しました…

プネウマ

24日は、プネウマ#2お越しいただきありがとうございました。松本英二郎 風間晴賀 ルイ・リロイライブよかったです。ルイさんのソロが、海に漂い潜っていくような感覚ですごく気持ちよかったです。いろいろ改善すべき点はありますが、開催してよかったと思…

加納良英×玉木英雄

晩ご飯ライブお越しいただきありがとうございました。加納良英 凄く人をひきつける力のある方だと改めて思いました。 加納ワールド。かっこよかったです。玉木英雄 玉木さんの作る歌が好きです。 てんまのいえで初のソロでした。今年の晩ご飯ライブ終了しま…

晩ご飯ライブvol.51

12月19日加納良英×玉木英雄今年最後の晩ご飯ライブです。遊びに来てくださいね。

50回

今月で晩ご飯ライブ50回になりました。ありがとうございます。51回目からもよろしくお願いします。松本英二郎×ルイ・リロイフライヤー用に絵を描いたり、ルイさんの衣装を作らせて頂いたり楽しめました。

お月見セット

9月の晩ご飯ライブはお月見プレートお出ししました。月とうさぎ でプレートとスウィーツ。 スウィーツはお芋入り水ようかんで月に。 抹茶の焼きドーナツとセットで。プレートは和風にしました。今月もありがとうございました。

ひだまり

みんなのお台所 ひだまりプレオープン 行ってきました。あたたかでほっこりするお店。トマトのフォカチャ、ひよこ豆のサラダなどからだにやさしいものを頂きました。美味しい。20日オープンです。大阪・中津

博多〜相島

福岡日記 続きです。中州で290円ラーメン食べました。チャーシューも入ってこれで290円は安い!美味し買ったです。相島で食べたコロッケもおいしかった。相島はハートの形をした島なのでハート型。さかなのすり身とひじきが入ったさつま揚げカツみたいな感じ…

晩ご飯ライブ

鈴木庸聖×ルイ・リロイお越しいただきありがとうございました。ギターの音色が心地いい夜でした。チーズタッカルビ作りました。定番メニューに加えるかもです。

vol.46

オガサワラヒロユキ×ふじたゆかりお越しいただきありがとうございました。ふじたさんは、場所をてんまのいえに移した時から、いつかピアノ弾いてほしいと思っていてやっと実現しました。そして、この日のオガサワラさんは、ぞくぞくする瞬間がいくつかあって…

HOWLING GHOST MARKET

絵と物と怪談会 「HOWLING GHOST MARKET」6月24日 電子音と怪談会 25日 チェロと怪談会7月8日 怪にまつわる諸々話ケータリングさせて頂きました。いろんな顔を作りました。楽しかったです。食べて頂いた皆様、ありがとうございます。

手しごと展vol.3

10日は手しごと展〜梅雨から夏の素敵な暮らし〜でした。カフェスウィーツ担当しました。梅雨なので、紫陽花ゼリーに焼きドーナツかたつむりつき夏のイメージで黄色と赤で、マンゴーチーズケーキ2種お出ししました。テーブルフラワーが紫陽花でいい感じになり…