ビン詰

筍をたくさん頂いたので、水煮のビン詰作ってみました。

下処理した筍を瓶に入れて、熱湯消毒。

今年初めて作ってみました。上手く殺菌できていれば一年もつそうです。

そして、イチゴの季節。

今年も、苺ジャム作りました。

こちらも瓶に。

旬のものを加工して保存。

時間が経っても美味しくいただけるのはいいですね。