フェアトレード・オーガニックカフェイベント

フェアトレード豆を使った焙煎ワークショップに行ってきました。

オーガニックカフェ、フェアトレード情報や里山の風景写真などの展示もあり、のんびりした感じのなか、焙煎体験。
今回は、七輪で炭で焙煎。火力が弱かったみたいでちょっと時間はかかりましたが、豆がかわっていくのがおもしろかったです。
炒った豆を冷まして、石臼でひき、コーヒーを淹れます。
焙煎ははじめて。同じ豆でも、浅炒りと深炒りで味が変わるので、好みの味をみつけたいです。

場所は神戸市北区藍那　相談が辻の古民家
茅葺屋根のおうち